ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
• ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ

ਦੇਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਉਹ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਲੱਛਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਦਰਅਸਲ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਗੈਰ -ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈਪਰਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ). ਦੂਜੇ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਦੇਖੋ: ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਅਕਾਰਬੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਨੁੱਖ ਲਈ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਭਿੰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਟਰਿਗਰਸ ਜਾਂ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਿਯਮ ਚੱਕਰਾਂ (ਹੋਮਿਓਸਟੈਸਿਸ) ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
• ਖਣਿਜ. ਅਕਾਰਬਨਿਕ ਤੱਤ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਠੋਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਧਾਤੂ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਜੀਵ ਦੀ ਬਿਜਲੀ ਅਤੇ ਪੀਐਚ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ. ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਅਣੂ ਇੱਕ ਖਾਸ structureਾਂਚੇ (ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਟਰਮੀਨਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਦੇ ਹਨ.
• ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ. ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਲਿਪਿਡ-ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਬਾਇਓਮੋਲਿਕੂਲਸ (ਚਰਬੀ), ਭਾਵ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਰਲ (ਤੇਲ) ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸੰਗਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਸੈਲੂਲਰ ਜੀਵਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਜੀਵਨ ਭਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿਸਟਿਡੀਨ (ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ) ਸਿਰਫ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ

1. ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੀਕ ਐਸਿਡ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ, ਕਾਡ ਲਿਵਰ ਤੇਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੀਲੀ ਮੱਛੀ (ਟੁਨਾ, ਬੋਨਿਟੋ, ਹੈਰਿੰਗ) ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਲਿਨੋਲੀਕ ਐਸਿਡ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ: ਇਸ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਖੌਤੀ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਭਾਵ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ. ਇਹ ਲਿਪੋਲਾਇਸਿਸ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਆਵਾਕੈਡੋ, ਅੰਡੇ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਕਣਕ, ਅਖਰੋਟ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੈਨੋਲਾ, ਅਲਸੀ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਫੇਨੀਲਾਲਨਾਈਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ xਿੱਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ: ਲਾਲ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ, ਛੋਲਿਆਂ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ.
4. ਹਿਸਟੀਡੀਨ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਉੱਲੀ ਤੋਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਇਸਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਸਿਹਤਮੰਦ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਰੱਖ -ਰਖਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਾਇਲੀਨ ਜੋ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਇਹ ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਏ ਨਯੂਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਨੀਂਦ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੁਖ, ਚਿੰਤਾ ਜਾਂ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਓਟਸ, ਖਜੂਰ, ਛੋਲਿਆਂ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਕੇਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6.  ਲਾਇਸਿਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸਾਰੇ ਥਣਧਾਰੀ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ. ਇਹ ਅਣੂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਬਾਂਡ ਅਤੇ ਕੈਟਾਲਿਸਿਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਵਾਟਰਕ੍ਰੈਸ ਅਤੇ ਕੈਰੋਬ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
7. ਵੈਲੀਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਤਣਾਅ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ energyਰਜਾ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਲੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚਾਕਲੇਟ, ਲਾਲ ਉਗ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇ ਖਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
8. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ structਾਂਚਾਗਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਛੋਲਿਆਂ, ਦਾਲਾਂ, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ), ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਾਲਕ), ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
9. ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ. ਇਸਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਹੱਤਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ, ਸ਼ਾਹੀ ਜੈਲੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
10. ਥਿਆਮੀਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਸਮਾਈ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਉਤਸ਼ਾਹਤ, ਪਰ ਈਥਾਈਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਖਮੀਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਮੱਕੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅੰਡੇ, ਲਾਲ ਮੀਟ, ਆਲੂ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
11. ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ. ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਬੀ 2. ਇਹ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਜੋ ਫਲੇਵਿਨਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਨੀਰ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇਹ ਚਮੜੀ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਕੋਰਨੀਆ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
12. ਪਹਾੜੀ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੂਹਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅੰਡੇ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਜਿਗਰ, ਕੌਡ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਫਲ, ਕੁਇਨੋਆ, ਟੋਫੂ, ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
13. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ. ਕੈਲਸੀਫੇਰੋਲ ਜਾਂ ਐਂਟੀਰਾਚਿਟਿਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਕੈਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਰਿਕਟਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਘਾਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੱਕੇ ਦੁੱਧ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੋਇਆ ਜੂਸ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
14. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ. ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਖੂਨ ਦੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਤੱਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਬਦਾਮ, ਪਾਲਕ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ, ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਤਿਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. .
15. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ. ਫਾਈਟੋਮੇਨਾਡੀਓਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਐਂਟੀ-ਹੈਮੋਰੈਜਿਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਬਣਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹਨ. ਇਹ ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
16. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12. ਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਬਾਲਟ ਮਾਰਜਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੂਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਉੱਲੀਮਾਰ, ਪੌਦਾ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ: ਸਿਰਫ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਆਰਕੀਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
17. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ. ਪੂਰਬ ਰਸਾਇਣਕ ਤੱਤ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਲਕਲੀ ਧਾਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਜਲੀ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਰਐਨਏ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਲਾਂ (ਕੇਲੇ, ਆਵਾਕੈਡੋ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਚੈਰੀ, ਪਲਮ, ਆਦਿ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਬਰੋਕਲੀ, ਬੀਟ, ਬੈਂਗਣ, ਗੋਭੀ) ਦੁਆਰਾ ਖਪਤਯੋਗ ਹੈ.
18. ਲੋਹਾ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਧਾਤੂ ਤੱਤ, ਧਰਤੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਪੂਰ, ਜਿਸਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਆਇਰਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਖੂਨ ਦੇ ਆਕਸੀਜਨਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ -ਨਾਲ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਸੈਲੂਲਰ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਪਿਸਤਾ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
19. ਰੈਟੀਨੌਲ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਰਸ਼ਨ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਭਰੂਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਬਰੋਕਲੀ, ਪਾਲਕ, ਕੱਦੂ, ਅੰਡੇ, ਆੜੂ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ.
20. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਾਲਕ, ਅਸਪਾਰਗਸ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਯੇਰਬਾ ਸਾਥੀ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਮੈਕਰੋਨਿutਟਰੀਐਂਟਸ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ