ਸਮੱਗਰੀ
ਏ ਜੈੱਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਠੋਸ ਅਤੇ ਤਰਲ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਲੋਇਡਲ ਪਦਾਰਥ (ਮਿਸ਼ਰਣ) ਹੈ. ਯਾਨੀ ਇਹ ਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਦੋ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪੜਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ (ਮਿਆਦ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ). ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੈੱਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਦੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ). ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੈਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਭੋਜਨ, ਪੇਂਟ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਲੇਸ਼ਨ.
ਜੈੱਲ ਦੇ ਪੜਾਅ
ਜੈੱਲ ਦੇ ਦੋ ਪੜਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; a ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਠੋਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਿਲਰਿਆ ਪੜਾਅ ਜੋ ਕਿ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹੈ ਤਰਲ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ ਤਰਲ ਹੈ, ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨਾਲੋਂ ਠੋਸ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਜੈੱਲ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਜੈਲੀ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ (ਦਾਣਿਆਂ ਜਾਂ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ) ਅਤੇ ਖਿਲਰਿਆ ਪੜਾਅ (ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ ਜੈੱਲ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਤੋਂ ਵਹਿਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਿਲਰਿਆ ਪੜਾਅ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਪੁੰਜ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਕੁਝ ਜੈਲਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹਿੱਲਣ ਨਾਲ ਲੰਘਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਥਿਕਸੋਟ੍ਰੌਪੀ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਕੁਝ ਪੇਂਟ, ਖਾਰੀ ਅਤੇ ਲੇਟੇਕਸ ਕੋਟਿੰਗ ਹਨ. ਹੋਰ ਥਿਕਸੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਜੈੱਲ ਹਨ: ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ.
ਜੈਲਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚਕਾਰ ਭਿੰਨ ਹੋਵੇਗੀ ਠੋਸ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ. ਇਹ ਜੈੱਲ ਦੇ ਭਾਗਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈੱਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡਿਗਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਸਥਿਰਤਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੈੱਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਲਚਕੀਲਾ.
ਜੈੱਲ ਦੀ ਕਿਸਮ
ਜੈਲਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਹਾਈਡਰੋਜਲ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ. ਉਹ ਫੈਲਾਉਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈੱਲ ਇੱਥੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- Organਰਗਨੋਗੈਲਸ. ਉਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਗੇਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਮੂਲ ਦੇ ਘੋਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੋਮ ਦਾ.
- Xerogeles. ਉਹ ਇੱਕ ਠੋਸ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਜੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੈਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਵਾਈ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ, ਆਦਿ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ.
ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕੰਨ ਨਹਿਰ ਜਾਂ ਨਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਨਹਿਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਲਈ ਠੋਸ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗੀ.
ਜੈੱਲ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ
- ਮਿੱਟੀ
- ਆਪਟੀਕਲ ਫਾਈਬਰ ਤਾਰ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜੈੱਲ ਫਾਈਬਰਸ ਨੂੰ ਲਚਕਦਾਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਕਸਟਾਰਡ
- ਇਸ਼ਨਾਨ ਜੈੱਲ
- ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਜੈੱਲ
- ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜੈੱਲ
- ਆਮ ਜਿਲੇਟਿਨ
- ਜੈਲੀ
- ਲੇਸਦਾਰ ਲੇਸ (ਬਲਗਮ ਜਾਂ ਬਲਗ਼ਮ). ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੱਕ ਦੀ ਗੁਦਾ, ਫਾਰਨੈਕਸ, ਬ੍ਰੌਂਕੀ ਅਤੇ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
- ਪੀਲਾ ਮੱਖਣ
- ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੈਮ (ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਪੇਕਟਿਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ)
- ਨਰਮ ਪਨੀਰ
- ਕੇਚੱਪ
- ਕੱਚ
- ਦਹੀਂ
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਠੋਸ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਗੈਸਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ
- ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਅਵਸਥਾ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ
- ਕੋਲਾਇਡਜ਼ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ
